SLAVNOSTNÍ CELEROVÝ SALÁT S BRANDY

1 menší celer, 50 g sýra Niva, 50 g jader vlašských ořechů, 1 lžíce brandy, 2 lžíce oleje, 1 lžička citronové šťávy, sůl, pepř.

Očištěný a omytý celer najemno nakrájíme nebo nastrouháme, v míse pokapeme citronovou šťávou, osolíme, promícháme a přidáme nahrubo rozsekaná jádra vlašských ořechů. Nivu nastrouháme, promícháme s brandy, opepříme, zalijeme olejem, podle chuti ještě přidáme trochu citronové šťávy a promícháme s celerem a ořechy.