HRACHOVÁ POLÉVKA S RAJČATY A MASOVÝM VÝVAREM

300 g hrachu, 1 litr vývaru z masa a kostí, 3 mrkve, 2 cibule, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce vepřového sádla (i jiného tuku), sůl, celý pepř, bobkový list, žemle a olej na její osmažení.

Přebraný a propláchnutý hrách, den předem v chladné vodě máčený, doměkka uvaříme v masovém vývaru. Zhruba 20 minut před dovařením hrachu vložíme do polévky na větší kousky pokrájené mrkve, přidáme na sádle osmahnutou drobně pokrájenou cibuli, rajčatový protlak, bobkový list, zrnka pepře a na mírném ohni provaříme doměkka. Polévku podáváme s osmaženou žemlí.