..................co si vypěstujeme, to si také sníme............
MATESY Z CUKETY
1 kg cuket, 200g cibule, 1 polévková lžíce soli, 1,5 polévkové lžíce pískového cukru, 2 čajové lžičky mletého pepře, 100ml octa, 50ml oleje, bobkový list, zrnka pepře a nového koření.
Cuketu oloupeme nakrájíme na hranolky, cibuli nakrájíme na plátky, přimícháme sůl a necháme 3 hodiny v míse uležet. Po třech hodinách přimícháme ostatní přísady.
Na dno každé sklenice dáme bobkový list, 2 zrnka nového koření a pepře, přidáme směs cukety. Dobře uzavřeme. Sterilujeme 20 minut při teplotě 80°C.