SMAŽENÝ ČESNEKOVÝ SÝR

Stejné množství eidamu a sýra Niva (asi po 150 g), 2 vejce, 1 lžíce hladké mouky, 2-4 stroužky česneku, bazalka nebo dobromysl, sůl, vejce rozšlehaná s mlékem a strouhanka na obalení, tuk na smažení.

Oba dva druhy sýrů nastrouháme, přidáme vejce, mouku, prolisovaný česnek, koření, případně osolíme a prohněteme. Z těsta tvoříme menší placičky, které obalíme v rozšlehaném vejci a ve strouhance a po obou stranách smažíme dozlatova.

Smažený sýr podáváme s bramborovou kaší nebo s opečenými brambory. Nezapomeneme obložit zeleninou.